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La glicerina tiene más de 1.500 usos conocidos, no obstante en este momento las aplicaciones más importantes se derivan de su destino para la industria de la alimentación que además, es también el que más crece con tasas del 4% anual.
La cosmética y cuidado personal le sigue en importancia con tasas de crecimiento anual que superan el 3,5%.
Un detalle aproximado de la situación actual se puede observar en la siguiente tabla:
| Aplicaciones de la Glicerina | % del consumo total |
| Alimentación | 24% |
| Cosmética | 23% |
| Pastas de dientes-Farmacéutica | 17% |
| Tabaco | 11% |
| Poligliceroles | 8% |
| Droguerías y productos de limpieza | 7% |
| Resinas | 3% |
| Diversos (celofán, explosivos, lubricantes…) | 7% |
| Total | 100% |
Fuente: Chemical market reporter.
